Wasserstoffwasser
Basisches ionisiertes Wasser, in der Wissenschaft electrolyzed reduced water. Das Wichtigste darin ist gelöster Wasserstoff. Zum ersten Mal ist alles darüber an einem Ort gesammelt: Geschichte, Studien, Mythen und Sicherheit. Jede Aussage hat eine Quelle und einen Hinweis, wie gut sie geprüft ist. Lesen Sie aufmerksam.
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Das Wasser, aus dem wir kommen
Die Natur hat das Wasser längst „eingestellt“. Der Ozean ist leicht basisch, ein Kind wächst neun Monate in leicht basischem Wasser, und fast alles in uns ist ebenfalls leicht basisch. Sauer sind nur die „Eingänge“: Magen, Haut, Vagina. Dort dient die Säure als Wache.
Ozean
Meerwasser ist leicht basisch. Durch Kohlendioxid ist sein pH seit Beginn des Industriezeitalters von 8,2 auf 8,1 gesunken. Das ORP von Meerwasser ist positiv, etwa +430 mV: Dafür sorgt der gelöste Sauerstoff.
EEA ↗ Cooper, J Mar Biol Assoc ↗Fruchtwasser
Das Kind wächst in leicht basischem Wasser. An diesem pH unterscheiden Ärzte abgehendes Fruchtwasser von normalem Ausfluss, dessen pH bei 3,8–4,5 liegt.
Nitrazin-Test ↗Blut
Das Blut hält seinen pH in sehr engen Grenzen. Dafür sorgen Nieren, Lunge und die Puffer des Blutes.
McMaster Textbook ↗Dünndarm
Eine Messkapsel zeigte: Der pH steigt vom Anfang bis zum Ende des Dünndarms. Im Blinddarm liegt er bei etwa 6,4 und steigt bis zum Mastdarm auf 7,0.
Evans et al. Gut, 1988 ↗Saure Barrieren
Magen, Haut und Vagina. Säure am Eingang tötet Mikroben, deshalb müssen diese Stellen sauer sein.
Magen ↗ Haut: Lambers, 2006 ↗ Vagina ↗Wasserstoff in uns
Darmbakterien bilden täglich Wasserstoff: etwa die Hälfte des Liters Gas, den ein Mensch abgibt. Andere Bakterien nutzen ihn als Brennstoff.
Welsh et al. Nature Microbiology, 2025 ↗Lebendige Helfer: Lakto- und Bifidobakterien
Laktobazillen halten den sauren Schutz aufrecht
Wenn in der Vagina Laktobazillen überwiegen, bilden sie Milchsäure und halten das Milieu sauer. Ein solches Milieu schützt vor Infektionen. Es ist eine der wenigen Stellen im Körper, an denen Säure Normalität und Gesundheit bedeutet.
O'Hanlon et al. PLoS ONE, 2013 ↗Bifidobakterien schützen den Darm
Bifidobakterien sind die wichtigsten Bewohner des Darms eines gestillten Säuglings. Die Essigsäure, die sie bilden, schützte Mäuse vor einer tödlichen Darminfektion.
Fukuda et al. Nature, 2011 ↗Ionisiertes Wasser und Bifidobakterien
In einer japanischen Doppelblindstudie erhöhte basisches Elektrolysewasser mit Wasserstoff die Zahl der Bifidobakterien bei 9 von 10 Personen.
Tanaka et al. Medical Gas Research, 2021 ↗Die Zelle als Raumschiff
Die Zelle ist von einer Membran umschlossen, und Wasser gelangt durch besondere Schleusen hinein: Aquaporine. Entdeckt hat sie der Amerikaner Peter Agre 1992, dafür erhielt er 2003 den Nobelpreis für Chemie. Ein Aquaporin lässt Wasser durch und hält geladene Teilchen zurück. Allein eine Niere hat Dutzende Milliarden solcher Kanäle: Die Nieren filtern täglich etwa 170 Liter Primärharn und führen fast alles ins Blut zurück, ausgeschieden wird etwa ein Liter. Nobelkomitee, 2003 ↗
Wir sind Wasser
Ein Erwachsener besteht zu etwa 60 % aus Wasser, ein Neugeborenes zu 75–78 %. Wasser transportiert Nährstoffe und Abfallstoffe, kühlt den Körper und ist das Medium für alle Reaktionen in den Zellen.
Wasser im Körper eines 70 kg schweren Menschen: 28 l in den Zellen, 14 l außerhalb, davon etwa 3 l im Blutplasma
gehen täglich über Urin, Atmung und Haut verloren, und ebenso viel muss über Getränke und Nahrung ersetzt werden
Wasserverlust reichen, damit Aufmerksamkeit, Wachheit und Ausdauer nachlassen
Wasser insgesamt pro Tag, einschließlich Nahrung, für Frauen und Männer laut EFSA
Ein Neugeborenes besteht zu etwa 78 % aus Wasser, mit einem Jahr zu 65 %, ein erwachsener Mann zu etwa 60 %, eine Frau zu etwa 55 %. USGS nach Mitchell et al. J Biol Chem, 1945 ↗
Mit dem Alter enthält der Körper weniger Wasser, von 78 % beim Neugeborenen bis etwa 50 % im hohen Alter. Bei einem gesunden Menschen bleibt der Blut-pH in jedem Alter im Bereich 7,35–7,45. Ein pH von 7,3 beim älteren Menschen im Bild bedeutet eine metabolische Azidose, einen gefährlichen Zustand, der ärztliche Hilfe braucht. Mit dem Alter scheiden die Nieren Säuren schlechter aus, daher steigt das Risiko einer solchen Verschiebung. Frassetto et al. J Gerontol, 1996 ↗
Wir haben das Trinken verlernt
Viele trinken nur, wenn sie Durst haben. Doch Durst setzt ein, wenn der Körper bereits 1–3 % seines Wassers verloren hat, und bei älteren Menschen ist er abgeschwächt. Deshalb trinkt man Wasser besser nach Plan als nach Durst. Jéquier, Constant, 2010 ↗
Die Regel 30 ml pro Kilogramm wird zum Beispiel in den Empfehlungen des NHS verwendet. Beginnen Sie mit einem Glas basischem Wasser mit pH 8–8,5 pro Tag und steigern Sie nach zwei Wochen auf 0,5–1 l. Bei Nieren- und Herzerkrankungen legt der Arzt die Trinkmenge fest. NHS ↗ 3aaa ↗
Wer mehr Wasser trinkt, bekommt seltener erhöhten Blutzucker
In Frankreich wurden 9 Jahre lang 3615 Menschen mit normalem Blutzucker beobachtet. Wer 0,5–1 l Wasser am Tag trank, bekam um 32 % seltener erhöhten Blutzucker als jene, die weniger als 0,5 l tranken. Die Autoren betonen: Es ist eine Beobachtung, die Ursache ist nicht bewiesen. Ein möglicher Mechanismus ist das Hormon Vasopressin, das bei Wassermangel ansteigt.
Roussel et al. Diabetes Care, 2011 ↗Japan, die UdSSR und alle anderen
Drei Stränge einer Geschichte. In Japan wurde der Ionisierer zum Medizinprodukt. In der UdSSR erfand man „lebendes“ und „totes“ Wasser. Und die westliche Wissenschaft prüft das alles mit Doppelblindstudien.
- MärchenAlte Rus
„Lebendes und totes Wasser“. In russischen Märchen lässt totes Wasser Wunden heilen, lebendes Wasser erweckt zum Leben. Jahrhunderte später erhalten zwei Arten von Elektrolysewasser diese Namen.
- 1931Japan
Der Anfang. Der Forscher Michisue Suwa beginnt, den Zusammenhang zwischen Wasser und Elektrizität zu untersuchen. Verband 3aaa ↗
- 1952–1960Japan
Das erste Gerät zur Wasserelektrolyse (1952), Versuche auf Reisfeldern mit der Universität Tokio (1954), eine Gesellschaft für medizinische Forschung zu Elektrolysewasser (1960).
- 1965Japan
Medizinprodukt. Mit der Mitteilung Nr. 763 vom 8. Oktober 1965 erkennt das Pharmaziebüro des japanischen Gesundheitsministeriums das Gerät zur Herstellung von Elektrolysewasser als Medizinprodukt an. 3aaa ↗
- 1960–1975UdSSR
Taschkent. Am Institut SredAzNIIGas bemerkt man bei Bohrungen ungewöhnliche Eigenschaften von Wasser nach der Elektrolyse. 1975 beschreibt der Ingenieur Witold Bachir die elektrochemische Aktivierung von Wasser (ECA). Das basische Katholyt nennt man „lebendes Wasser“, das saure Anolyt „totes Wasser“. Kommersant, 1998 (auf Russisch) ↗
- 1979Japan
Ein Durchfluss-Ionisierer, der direkt an den Wasserhahn angeschlossen wird. Der Name „basisches ionisiertes Wasser“ entsteht.
- 1981UdSSR
Das Land erfährt vom „lebenden Wasser“. Die Zeitschrift „Isobretatel i Razionalisator“ (Nr. 2, Essay von W. Latyschew „Unerwartetes Wasser“) berichtet über die Entdeckung. Überall im Land entstehen selbst gebaute Geräte. Bachir warnte: Ein Glas mit Stahlelektroden liefert Wasser mit Schwermetallen. Delowoi Peterburg, 2006 (auf Russisch) ↗
- 1985UdSSR
Offizielle Anerkennung. Die Höchste Attestierungskommission der UdSSR erkennt die elektrochemische Aktivierung als neue Klasse physikalisch-chemischer Erscheinungen an. Das Forschungsunternehmen „Ekran“ baut STEL-Anlagen, deren Anolyt Krankenhäuser desinfiziert. Kommersant (auf Russisch) ↗
- 1992Japan
Liste der Wirkungen. Ein Bulletin des japanischen Gesundheitsministeriums: Basisches ionisiertes Wasser hilft bei chronischem Durchfall, Verdauungsstörungen, abnormer Gärung im Darm und Übersäuerung des Magens. Im selben Jahr stellt eine Prüfung eines Verbraucherzentrums die Wirkungen infrage.
- 1993–1999Japan
Prüfung durch die Wissenschaft. Nach einer Debatte im Parlament verlangt das Gesundheitsministerium Daten. Das Komitee von Professor Itokawa (Kyoto) bestätigt die Sicherheit (1994) und einen Teil der Wirkungen auf den Magen-Darm-Trakt (1997). 1999 wird die erste doppelblinde Vergleichsstudie mit Trinkwasser vorgestellt. Itokawa. J Functional Water, 2003 ↗
- 2005Japan
Eine Neufassung des Arzneimittelgesetzes macht den Haushalts-Ionisierer zum kontrollierten Medizinprodukt (Norm JIS T 2004). Zweckbestimmung laut Mitteilung Nr. 112: „Herstellung von basischem Trinkwasser zur Besserung von Magen-Darm-Beschwerden“. 3aaa ↗
- 2000erRussland
„Totes Wasser“ wird zum Arzneimittel. „Anolyt neutral ANK“ ist als Antiseptikum für Haut, Schleimhäute und Wunden registriert (Zulassung LS-002150) und verschreibungspflichtig. Arzneimittelregister RLS (auf Russisch) ↗
- 2007Japan
Wasserstoffmedizin. Ohsawa und Kollegen in Nature Medicine: Molekularer Wasserstoff neutralisiert selektiv die aggressivsten Radikale. Es wurde klar, dass der Wasserstoff im Wasser wichtig ist und nicht nur die Basizität. Ohsawa et al. Nat Med, 2007 ↗
- 2008Korea
Korea erkennt vier Wirkungen an. Die Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (KFDA) erlaubt, auf Ionisierern die Wirkung von Wasser mit pH 8,5–10 anzugeben: chronischer Durchfall, Verdauungsstörungen, abnorme Gärung, Säureüberschuss. Die Regel gilt ab 1. Juli 2008. Financial News, 2007 ↗
- 2010erUSA
Amerikanische Universitäten. New York: Wasser mit pH 8,8 schaltet Pepsin aus (2012). Drexel University: Blutviskosität nach Belastung (2016). JAMA Otolaryngology: basisches Wasser und Diät bei Reflux (2017). Einzelheiten in den Abschnitten unten.
- HeuteWelt
Eine ganze Branche. Dutzende Firmen stellen Ionisierer her. Die Analysten von Allied Market Research nennen zu den wichtigsten Panasonic, Enagic, Fujiiryoki, KYK, Tyent, Chanson Water, AlkaViva, Life Ionizers, PurePro, Vollara und andere. In Japan werden Haushalts-Ionisierer nach der Norm JIS T 2004 als Medizinprodukte zertifiziert. Allied Market Research ↗
Wie Wasser „lebendig“ wird
Im Ionisierer fließt Wasser zwischen zwei Elektroden, die durch eine Membran getrennt sind. An jeder Elektrode entsteht ein eigenes Wasser.
So funktioniert ein Ionisierer. Die Membran lässt nur Ionen durch und trennt das basische Wasser (Katholyt) vom sauren (Anolyt). Zum Trinken wird basisches Wasser mit pH 8,5–9,5 empfohlen, nicht über 10.
Die pH-Skala: Wo welches Wasser liegt
Wie es heißt. Auf Russisch: basisches ionisiertes, „lebendes“ oder Wasserstoffwasser. Auf Englisch: alkaline ionized water, wissenschaftlich electrolyzed reduced water (ERW), in Japan immer öfter electrolyzed hydrogen water. Das alles ist dasselbe Wasser von der Kathode des Ionisierers.
ORP, das Redoxpotenzial, zeigt, ob Wasser Elektronen aufnimmt oder abgibt. Plus bedeutet, dass das Wasser oxidiert, Minus, dass es reduziert. Das negative ORP verdankt ionisiertes Wasser dem gelösten Wasserstoff, nicht der Basizität selbst. Zu diesem Schluss kamen die Autoren einer Übersicht von 2022.
Wasserstoff entweicht, deshalb trinkt man ionisiertes Wasser frisch. Der japanische Herstellerverband warnt: Bei der Lagerung und beim Teekochen kehrt der pH zum Neutralwert zurück.
Reduziertes Wasser schützt die DNA
An der Universität Kyushu wurde gezeigt: Wasser von der Kathode neutralisiert reaktive Sauerstoffspezies und schützt die DNA im Reagenzglas vor oxidativen Schäden.
Shirahata et al. BBRC, 1997 ↗Wasserstoff, ein selektives Antioxidans
Wasserstoff neutralisiert das aggressivste Hydroxylradikal und lässt die Radikale in Ruhe, die der Körper für Signale braucht. Bei Tieren verringerte er Hirnschäden nach einer Ischämie.
Ohsawa et al. Nature Medicine, 2007 ↗Der wichtigste Wirkstoff ist Wasserstoff
Eine Übersicht über elektrolytisch reduziertes Wasser: Die therapeutischen Wirkungen hängen mit molekularem Wasserstoff zusammen, nicht mit der Basizität an sich.
LeBaron, Sharpe, Ohno. Int J Mol Sci, 2022 ↗Die Wasserstoffflasche
Der Ionisierer liefert Wasserstoff zusammen mit Basizität. Die Wasserstoffflasche liefert nur Wasserstoff, dafür überall. Und der wichtigste Wirkstoff ist nach heutigem Wissen gerade molekularer Wasserstoff H₂.
So ist eine Wasserstoffflasche aufgebaut. Ein Elektrolyseur mit Platinelektroden und PEM-Membran: Sauerstoff entweicht nach außen, Wasserstoff löst sich im Wasser.
Elektroden
Elektroden aus Titan mit Platinbeschichtung, einem Metall der Platingruppe. Platin rostet nicht und gibt kein Metall ins Wasser ab. Der Strom spaltet Wasser: An der Kathode entsteht Wasserstoff, an der Anode Sauerstoff.
Hatae, Miwa. Med Gas Res, 2021 ↗Membran
Bei Modellen mit PEM-Membran (SPE) gehen Sauerstoff, Ozon und Chlor in eine eigene Kammer, im Glas bleibt Wasserstoff. In einer Flasche ohne Membran, aber mit glattem Platin, maßen japanische Forscher Ozon unter der Nachweisgrenze und Chlor innerhalb der Grenzwerte. In anderen Flaschen stieg Chlor auf bis zu 0,5 mg/l.
Hatae, Miwa, 2021 ↗Wie viel Wasserstoff
Die geprüfte Flasche lieferte in 10–30 Minuten 0,44–0,48 mg/l Wasserstoff, ORP etwa −245 mV. In Studien am Menschen wurde Wasser mit etwa 0,5 bis 5 mg/l verwendet.
Hatae, 2021 ↗ Ishibashi, 2012 ↗Was Wasserstoff bewirkt
Wasserstoff neutralisiert selektiv die aggressivsten Teilchen, das Hydroxylradikal und Peroxynitrit, und lässt die Moleküle in Ruhe, die Zellen für Signale brauchen.
Ohsawa et al. Nature Medicine, 2007 ↗Klinische Studien
Eine Übersicht von 2023 zählte 81 klinische Studien mit Wasserstoff und 64 Veröffentlichungen am Menschen: Herz, Lunge, Gehirn, Infektionen, Onkologie und mehr.
Johnsen et al. Molecules, 2023 ↗Wie man trinkt
Wasserstoff entweicht, deshalb trinkt man das Wasser direkt nach dem Zyklus und lässt die Flasche nicht offen stehen. Frisches Wasser ist auch beim Ionisierer die wichtigste Regel.
3aaa ↗Wie man eine Flasche wählt
Achten Sie auf
- Elektroden: Titan mit Platinbeschichtung.
- PEM/SPE-Membran oder unabhängige Prüfung auf Chlor und Ozon.
- Wasserstoffkonzentration in mg/l (ppm), von einem unabhängigen Labor gemessen.
- Behälter aus Glas oder lebensmittelechtem Kunststoff ohne BPA.
Vorsicht
- „Aktiver“ oder „atomarer“ Wasserstoff sind Werbewörter. Wirksam ist molekulares H₂.
- Chlorgeruch nach dem Zyklus ist ein Grund, dieses Wasser nicht zu trinken.
- Das ORP allein zeigt nicht, wie viel Wasserstoff im Wasser ist.
Reaktoren, Mineralien, Natur
Der Küchen-Ionisierer ist nicht der einzige Weg zu basischem Wasser mit negativem ORP. Es gibt Industriereaktoren, Magnesium- und Mineralkartuschen und Naturprodukte, die das Wasser verändern.
Reaktor-Ionisierer: die Schule von Bachir
Ein elektrochemischer Durchflussreaktor und eine STEL-Anlage. In Bachirs Patent bestehen beide Elektroden aus Titanrohren, die Anode ist mit Iridiumoxid beschichtet.
Ein Durchflussreaktor statt eines Glases
Ein Haushalts-Ionisierer macht Wasser portionsweise oder in einer flachen Zelle. Bachirs Reaktor ist ein Rohr im Rohr: innen die Anode, außen die Kathode, dazwischen ein Keramikdiaphragma. Das Wasser fließt ununterbrochen und tritt in zwei Strömen aus, als Katholyt und Anolyt. Mit solchen Elementen arbeiten die STEL-Anlagen, die Anolyt für Krankenhäuser liefern.
Kommersant, 1998 ↗ RLS: Anolyt ANK ↗Wie ein moderner Reaktor aufgebaut ist
Ein US-Patent auf die modulare Zelle von Bachir und Kollegen: Elektroden aus Titanrohren, Anode mit Iridiumoxid-Beschichtung, Keramikdiaphragma aus Aluminium- und Zirkoniumoxid. Die Zelle macht aus Trinkwasser aktiviertes Anolyt und Katholyt.
US 8,961,750 B2 ↗Mineral-Ionisierer: Magnesium und Kartuschen
Magnesium gibt Elektronen an Wassermoleküle ab, es entsteht molekularer Wasserstoff H₂ (Mg + 2H₂O → Mg(OH)₂ + H₂). Gerade der gelöste Wasserstoff macht das ORP negativ. Die ORP-Werte unten sind Richtwerte: Jedes Wasser hat seine eigenen. Wasserstoff entweicht mit der Zeit, deshalb trinkt man dieses Wasser frisch.
Ein Magnesiumstab liefert Wasserstoffwasser
Metallisches Magnesium reagiert mit Wasser und setzt Wasserstoff frei, dabei wird das Wasser basischer. Genau so wurde das Wasser in Studien am Menschen hergestellt: Ein Magnesiumstab lieferte etwa 0,55–0,65 mM Wasserstoff. Mit solchem Wasser liefen Studien beim metabolischen Syndrom und bei der Bestrahlung von Lebertumoren.
Nakao et al., 2010 ↗ Kang et al., 2011 ↗Basische Mineralkartuschen
Kartuschen mit Calcium- und Magnesiummineralien heben den pH und geben Mineralien ins Wasser. Ein negatives ORP liefern sie nur, wenn sie metallisches Magnesium enthalten, das Wasserstoff freisetzt. Prüfen Sie das ORP von frischem Wasser mit einem Messgerät.
LeBaron, Sharpe, 2022 ↗Helfer aus der Natur
Dickmilch und Sauermilchprodukte
Milchsäurebakterien haben eine reduzierende Wirkung: Sie senken das ORP ihrer Umgebung. Normale Milch hat ein ORP von etwa +440 mV. Als französische Forscher es mit Wasserstoff auf −300 mV senkten, überlebten die Bifidobakterien im Sauermilchprodukt besser.
Reduzierende Aktivität von Laktokokken ↗ Ebel et al., J Dairy Sci ↗Weidenröschen-Tee
Das wichtigste Polyphenol des Weidenröschens, Oenothein B, macht 14–23 % der Pflanze aus. Es sorgt für die starke antioxidative Wirkung. Das ORP von Weidenröschen-Tee haben wir in wissenschaftlichen Arbeiten nicht gefunden; es lohnt sich, es zu messen.
Lasinskas, Jarienė, 2018 ↗Hafer
Hafer enthält besondere Antioxidantien, die Avenanthramide. Sie lindern Entzündungen und Juckreiz und werden in der Hautpflege genutzt. Das ORP von Hafersud wurde wissenschaftlich nicht gemessen.
Übersicht zu Avenanthramiden ↗Wasser und die eigenen Bifidobakterien
Ionisiertes Wasser mit Wasserstoff erhöhte die Bifidobakterien bei 9 von 10 Personen. Natürliche Sauermilchprodukte und Wasserstoffwasser wirken in dieselbe Richtung: Sie unterstützen die nützliche Darmflora.
Tanaka et al., 2021 ↗Wie Sie es selbst prüfen. Kaufen Sie ein günstiges ORP-Messgerät und einen pH-Test. Messen Sie normales Wasser, dann dasselbe Wasser mit Weidenröschen-Tee, Dickmilch oder Magnesium. Frische Messungen zeigen, was das Wasser wirklich verändert.
Was nach einem Schluck passiert
Wir vergleichen Schritt für Schritt saures und Osmosewasser mit basischem ionisiertem Wasser. Wo es keinen Unterschied gibt, schreiben wir das auch.
Jedes Organ hat seinen eigenen pH. Die Werte sind ungefähr; genau gemessen sind Magen (1,5–3,5) und Blut (7,35–7,45).
Fazit zur „Entsäuerung des Körpers“. Basisches Wasser verändert vorübergehend den pH des Magens, den pH des Urins und die Pufferreserven. Den Blut-pH verändert es nicht, und das ist gut so: Der Körper hält ihn in engen Grenzen. Quellen: Fenton, Huang. BMJ Open, 2016 ↗ Chycki et al. PLoS ONE, 2018 ↗ Koufman, Johnston. Ann Otol, 2012 ↗
Übersäuerung: Was stimmt
Ärzte sprechen von Azidose, wenn der Blut-pH unter 7,35 fällt. Das ist ein Notfall, kein Lebensstil. Doch die Wissenschaft kennt auch ein milderes, gut beschriebenes Konzept: die Säurelast der Ernährung. Genau hier kann Wasser helfen.
Azidose
Ursachen: diabetische Ketoazidose, Laktatazidose, Nierenerkrankungen, Vergiftungen, schwerer Durchfall. Behandelt wird die Ursache, im Krankenhaus.
McMaster Textbook ↗Säurelast
Fleisch, Käse, Fisch und Getreide bringen dem Körper Säure, Gemüse und Obst Basen. Bei hoher Last enthält der Urin mehr Calcium und weniger Citrat, das Steinrisiko steigt. Bei manchen Menschen schreitet eine Nierenerkrankung schneller fort.
Osuna-Padilla et al. Nefrología, 2019 ↗Wasser senkt die Last
In einer Studie mit 129 Menschen senkten 1,5–2 l Bikarbonat-Mineralwasser pro Tag über 4 Wochen die Säureausscheidung der Nieren um 48–68 %. Bei Sportlern erhöhte basisches Wasser die Pufferreserven.
Wasserfurth et al., 2019 ↗ Chycki et al., 2018 ↗Was wichtig ist. Wasser senkt die Säurelast über Bikarbonat und Mineralien. Der Blut-pH ändert sich dabei nicht, ihn halten Nieren und Lunge. Zur Vorstellung, dass die Knochen bei Übersäuerung Calcium zur Neutralisierung abgeben: Die Daten zur Knochendichte bei Menschen mit „saurer“ Ernährung sind widersprüchlich. Osuna-Padilla, 2019 ↗
Otto Warburg und Krebs
Der Warburg-Effekt
Der deutsche Biochemiker Otto Warburg entdeckte: Krebszellen verbrennen Glukose zu Milchsäure, selbst wenn genug Sauerstoff da ist. Den Nobelpreis 1931 erhielt er für eine andere Entdeckung, nämlich „die Natur und Wirkungsweise des Atmungsferments“.
Nobelkomitee ↗Die PET-CT beruht auf dem Warburg-Effekt
Ein Tumor nimmt markierte Glukose (FDG) gierig auf und leuchtet auf dem Bild. So hilft Warburgs Entdeckung jeden Tag, Krebs zu finden.
Sawayama et al. Int J Oncol, 2014 ↗Warburg-Marker
So heißen die Proteine, über die die „krebstypische“ Glukoseverbrennung läuft: GLUT1, der Glukosetransporter, HK2, die Hexokinase, PKM2, die Pyruvatkinase, LDHA, das Enzym, das Milchsäure bildet, sowie PDK1 und HIF-1α. Hohe Werte dieser Marker gehen oft mit einer schlechteren Prognose bei Krebs der Speiseröhre, des Magens, des Darms und der Leber einher.
Sawayama et al., 2014 ↗Außen sauer, innen basisch
Um einen Tumor herum ist das Milieu sauer: Der Tumor selbst säuert es mit Milchsäure an. Im Inneren der Krebszelle ist es dagegen basisch. Dieser „umgekehrte Gradient“ hilft dem Tumor zu wachsen und der Behandlung zu widerstehen.
Hamaguchi et al. Front Oncol, 2022 ↗Basifizierung bei Mäusen
Getrunkenes Natriumbikarbonat hob den pH um den Tumor und verringerte die Metastasen bei Mäusen.
Robey et al. Cancer Research, 2009 ↗Beim Menschen nicht bewiesen
Japanische Ärzte beschrieben eine basifizierende Therapie zusammen mit Chemotherapie, doch das sind kleine, nicht randomisierte Beobachtungen. Eine systematische Übersicht fand keine einzige Studie, in der basisches Wasser Krebs beim Menschen behandelt oder verhindert hätte.
Hamaguchi, 2022 ↗ Fenton, Huang. BMJ Open, 2016 ↗Der Warburg-Effekt ist bewiesen und arbeitet in jeder PET-CT. Dass basisches Wasser Krebs heilt, ist nicht bewiesen. Bei einer Krebserkrankung besprechen Sie jede Änderung mit Ihrem Onkologen.
Lebensmittel: pH und ORP
Saurer Geschmack und Übersäuerung des Körpers sind verschiedene Dinge. Die Zitrone ist sauer, ihr pH liegt bei etwa 2, doch nach der Verdauung liefert sie dem Körper Basen. Fleisch und Käse schmecken nicht sauer, bringen aber Säure.
| Lebensmittel | pH |
|---|---|
| Zitronensaft | 2,0–2,6 |
| Essig | 2,4–3,4 |
| Grapefruit | 3,0–3,75 |
| Erdbeeren | 3,0–3,9 |
| Äpfel | 3,3–4,0 |
| Orangen | 3,3–4,3 |
| Sauerkraut | 3,3–3,6 |
| Honig | 3,9 |
| Tomaten | 4,3–4,9 |
| Bananen | 4,5–5,2 |
| Kartoffeln | 5,4–5,9 |
| Karotten | 5,9–6,4 |
| Butter | 6,1–6,4 |
| Avocado | 6,3–6,6 |
| Brokkoli | 6,3–6,9 |
| Mais | 5,9–7,5 |
| Lebensmittel | PRAL |
|---|---|
| Parmesan | +21,4 |
| Gouda | +20,0 |
| Kabeljau | +19,8 |
| Huhn | +16,5 |
| Schweinefleisch | +14,7 |
| Lachs | +14,0 |
| Rindfleisch | +12,5 |
| Weißer Reis | +1,7 |
| Spaghetti | −2,2 |
| Apfel | −1,9 |
| Zitrone | −2,3 |
| Orange | −3,6 |
| Tomate | −4,1 |
| Karotten | −5,7 |
| Banane | −6,9 |
| Kartoffeln | −8,5 |
| Spinat | −11,8 |
Plus bedeutet säuernd, Minus basisch. Osuna-Padilla, 2019 ↗
Zähne. Saure Getränke mit einem pH unter 5,5, also Säfte, Limonaden und Essigdressings, können den Zahnschmelz auflösen. Dawes. J Can Dent Assoc, 2003 ↗
Das ORP von Lebensmitteln misst kaum jemand nach einer einheitlichen Methode, daher gibt es keine seriösen ORP-Tabellen für Lebensmittel. Normales Wasser hat wegen Sauerstoff und Chlor ein positives ORP, Wasser mit gelöstem Wasserstoff ein negatives. Doch wie Forscher schreiben, beweist ein negatives ORP allein noch keinen Nutzen im Körper. LeBaron, Sharpe, 2022 ↗
Die am besten belegte Wirkung
Für Magen und Darm wurde der Ionisierer als Medizinprodukt anerkannt. Hier gibt es die meisten offiziellen Entscheidungen und Doppelblindstudien.
Von den Behörden in Japan und Korea anerkannt, es gibt Doppelblindstudien. Die Studien sind klein, daher nicht vier Tropfen von vier.
Japan: vier anerkannte Wirkungen
Chronischer Durchfall, Verdauungsstörungen, abnorme Gärung im Darm, Übersäuerung. Seit 2005 ist die Zweckbestimmung des Geräts mit Mitteilung Nr. 112 festgelegt: „Besserung von Magen-Darm-Beschwerden“.
Verband 3aaa, Geschichte ↗Die erste Doppelblindstudie mit Trinkwasser
Ein Komitee beim japanischen Gesundheitsministerium verglich ionisiertes Wasser mit normalem bei Menschen mit Magen- und Darmbeschwerden. Weder Patienten noch Ärzte wussten, wer welches Wasser trank. Ergebnis: Basisches ionisiertes Wasser ist wirksam.
3aaa, Wirksamkeit ↗Korea: dieselben vier Wirkungen
Der Ionisierer ist ein Medizinprodukt, kein Filter. Wasser mit pH um 9,5, nicht über 10, 0,5–1 l pro Tag.
Kyunghyang Shinmun, 2009 ↗pH 8,8 schaltet Pepsin aus
New York: Basisches Wasser inaktiviert menschliches Pepsin unumkehrbar und neutralisiert Säure gut. Das ist wichtig bei Reflux, wenn Pepsin in den Rachen gelangt.
Koufman, Johnston. Ann Otol Rhinol Laryngol, 2012 ↗Reflux: Diät und basisches Wasser so gut wie Tabletten
184 Patienten mit Reflux im Rachen. Eine Mittelmeerdiät mit basischem Wasser wirkte nicht schlechter als Protonenpumpenhemmer. Die Studie war retrospektiv, ohne Zufallszuteilung.
Zalvan et al. JAMA Otolaryngology, 2017 ↗Reizdarmsyndrom: Das Leben wurde leichter
Nationaluniversität Seoul, Doppelblindstudie, 27 Personen, 8 Wochen, Wasser mit pH 8,5–10. Die Lebensqualität verbesserte sich deutlich stärker als mit Placebo: Der Wert fiel von 57,2 auf 30,8 gegenüber 48,7→42,2. Der Hauptendpunkt, der Anteil der Ansprechenden (61,5 % gegenüber 42,9 %), erreichte keine Signifikanz: Die Studie war klein.
Shin et al. eCAM, 2018 ↗Mehr Bifidobakterien
Japan, doppelblind: 20 gesunde Männer, 500 ml pro Tag, 2 Wochen, pH 9,5 mit Wasserstoff. Die Bifidobakterien nahmen bei 9 von 10 zu, der Stuhl verschob sich zur Norm. Die Studie wurde von Panasonic finanziert.
Tanaka et al. Medical Gas Research, 2021 ↗
Blutzucker
Es gibt ein Signal in mehreren kleinen Studien, meist mit Wasserstoffwasser. Große Studien fehlen noch. Der japanische Verband schreibt ausdrücklich, dass eine Wirkung bei Diabetes nicht offiziell anerkannt ist.
Vielversprechend, aber wenige Menschen und kurze Zeiträume. Das Wasser kann man zusätzlich zur Behandlung trinken, aber nicht statt ihrer.
Warum der Blutzucker sinken kann
Weniger oxidativer Stress und Entzündung
Wasserstoff senkt Entzündungsmarker (TNF-α, IL-6, CRP). Entzündung hindert Insulin an seiner Arbeit.
Darmbakterien
In einer Studie von 2023 veränderte Wasserstoffwasser die Zusammensetzung der Mikrobiota, und diese Veränderungen hingen mit dem Stoffwechsel zusammen.
Einfach mehr Wasser
Bei Wassermangel steigt Vasopressin, und das erhöht den Blutzucker. Wer einen Ionisierer hat, trinkt meist mehr.
Was die Studien zeigten
Ratten mit spontanem Diabetes
OLETF-Ratten tranken 26 Wochen basisches reduziertes Wasser: Ab der 12. Woche war ihr Blutzucker niedriger als bei den Kontrolltieren, Cholesterin und Triglyceride waren durchgehend niedriger.
Jin et al. Biosci Biotechnol Biochem, 2006 ↗Mäuse mit Diabetes: niedrigerer Blutzucker, besser erhaltene Betazellen
Elektrolytisch reduziertes Wasser senkte den Blutzucker bei Mäusen mit chemisch ausgelöstem und genetischem Diabetes und erhielt die Masse der Betazellen der Bauchspeicheldrüse.
Kim, Kim. Life Sci, 2006 ↗ Kim et al. Biol Pharm Bull, 2007 ↗Prädiabetes: Test bei 4 von 6 normalisiert
Doppelblind im Crossover: 36 Menschen mit Typ-2-Diabetes oder gestörter Glukosetoleranz, 900 ml Wasserstoffwasser pro Tag, 8 Wochen. Bei 4 von 6 Menschen mit Prädiabetes normalisierte sich der Glukosetoleranztest. Modifiziertes LDL sank um 15,5 %.
Kajiyama et al. Nutrition Research, 2008 ↗Antioxidativer Schutz stieg, Blutzucker unverändert
20 Menschen mit Anzeichen eines metabolischen Syndroms, 1,5–2 l Wasserstoffwasser pro Tag, 8 Wochen: antioxidatives Enzym SOD +39 %, Oxidationsmarker −43 %, HDL +8 %. Der Nüchternblutzucker änderte sich nicht.
Nakao et al. J Clin Biochem Nutr, 2010 ↗Metabolisches Syndrom: Blutzucker 121 → 103
Doppelblind, 60 Personen, 24 Wochen hochkonzentriertes Wasserstoffwasser. Der Nüchternblutzucker sank von 121,5 auf 103,1 mg/dl, das glykierte Hämoglobin um 12 %, auch Cholesterin und Triglyceride waren niedriger, Entzündungsmarker sanken.
LeBaron et al. Diabetes Metab Syndr Obes, 2020 ↗Frauen, die basisches Wasser trinken
304 Frauen nach der Menopause: Wer zwei Monate oder länger mindestens einen Liter basisches Wasser am Tag trank, hatte niedrigeren Nüchternblutzucker, niedrigeren diastolischen Blutdruck, eine schmalere Taille und schlief länger. Eine Beobachtung: Der Lebensstil kann mitgewirkt haben.
Chan et al. PLoS ONE, 2022 ↗Prädiabetes: Blutzucker und Leber
China, doppelblind: 73 Menschen mit erhöhtem Nüchternblutzucker, ein Liter Wasserstoffwasser pro Tag, 8 Wochen. Der Unterschied im Blutzucker zwischen den Gruppen ist signifikant. Die Fettleber bildete sich bei 62,5 % in der Wasserstoffgruppe zurück gegenüber 31,6 % mit normalem Wasser. Die Autoren bewerten den Effekt als klein.
Liang et al., 2023 ↗181 Personen, elektrolytisches Wasserstoffwasser
Japan, doppelblind, 3 Monate. Mit gefiltertem Wasser stiegen glykiertes Hämoglobin und Blutzucker, mit Elektrolysewasser sanken sie. Die meisten Unterschiede zwischen den Gruppen waren nicht signifikant; bei körperlich Aktiven wurde die Taille schmaler.
Moribe et al. Antioxidants, 2024 ↗
Blutdruck, Herz, Nieren
Direkte Studien „ionisiertes Wasser gegen Bluthochdruck“ haben wir nicht gefunden. Es gibt starke Daten zur Dialyse, Daten zur Blutviskosität und Beobachtungen.
Die besten Daten stammen von Dialysepatienten. Für gewöhnlichen Bluthochdruck braucht es eigene Studien.
Taiwan: Dialyse mit reduziertem Wasser
Bei Hämodialysepatienten wurde einen Monat lang Elektrolysewasser verwendet: Der oxidative Stress sank, die Entzündungsmarker CRP und IL-6 fielen, der antioxidative Schutz erholte sich teilweise.
Huang et al. Kidney International, 2003 ↗Das Blut wird weniger zähflüssig
USA, 100 gesunde Erwachsene nach Belastung bis zur Dehydrierung. Die Blutviskosität sank mit basischem Wasser um 6,30 %, mit normalem um 3,36 %.
Weidman et al. JISSN, 2016 ↗Wasserstoff-Dialyse: Risiko für Tod und Herzereignisse um 41 % niedriger
Universität Tohoku: 309 Patienten, 3,3 Jahre. Bei Dialyse mit wasserstoffhaltiger Lösung war das Risiko für Tod und Herz-Kreislauf-Ereignisse niedriger: Hazard Ratio 0,59. Der Blutdruck nach der Dialyse wurde besser, es waren weniger Blutdruckmittel nötig. Die Patienten wurden nicht zufällig zugeteilt.
Nakayama et al. Scientific Reports, 2018 ↗Niedrigeres Cholesterin und Triglyceride
24 Wochen Wasserstoffwasser beim metabolischen Syndrom: Gesamtcholesterin −18,5 mg/dl, Triglyceride −47 mg/dl gegenüber Placebo, weniger Entzündung.
LeBaron et al., 2020 ↗Niedrigerer diastolischer Blutdruck
Frauen, die regelmäßig basisches Wasser trinken, haben einen niedrigeren diastolischen Blutdruck. Eine Beobachtung, die Ursache ist nicht bewiesen.
Chan et al. PLoS ONE, 2022 ↗Ägypten: basische Diät und Wasser bei Bluthochdruck
100 Patienten; in der Gruppe mit basischer Diät und Wasser sanken Blutdruck, Gewicht und Blutfette stärker. Ohne Zufallszuteilung, und das Wasser ist nicht von der Diät getrennt.
Menoufia University ↗Sport und Müdigkeit
Basisches und Wasserstoffwasser hilft, sich schneller zu erholen. Ausdauer und Kraft steigert es nicht.
Es gibt eine Metaanalyse von 27 Studien. Die Wirkungen auf die Erholung sind klein, aber beständig.
Fußballer: bessere Hydrierung
36 Fußballer tranken eine Woche lang je 4 l basisches Wasser: Die Hydrierungswerte waren besser, Milchsäure wurde schneller abgebaut.
Chycki et al. Biology of Sport, 2017 ↗Kampfsportler: weniger Übersäuerung
Drei Wochen basisches Wasser: Das Säure-Basen-Gleichgewicht nach Belastung und die anaerobe Leistungsfähigkeit verbesserten sich.
Chycki et al. PLoS ONE, 2018 ↗27 Studien, 597 Personen
Wasserstoff senkt das Laktat während der Belastung und das Gefühl der Anstrengung und steigert die Sprungkraft der Beine leicht. Auf VO₂max, Ausdauer und Muskelkraft wirkt er nicht.
Zhou et al. Frontiers in Nutrition, 2024 ↗Post-COVID-Erschöpfung
32 Patienten, 14 Tage Wasserstoffwasser: Müdigkeit, Sechs-Minuten-Gehtest und Schlaf verbesserten sich stärker als mit Placebo. Atemnot und Angst änderten sich nicht.
Nutrients, 2024 ↗Äußerlich: Haut, Wunden, Bäder
Basisches und Wasserstoffwasser trinkt man. Mit saurem Wasser aus dem Ionisierer wäscht man sich, und mit Wasserstoffbädern behandelt man die Haut.
Atopische Dermatitis bei Kindern
Doppelblindstudie, 22 Kinder. Eine Woche lang wurde die Haut zweimal täglich mit saurem Elektrolysewasser besprüht. Es gab weniger Staphylococcus aureus, die Schwere der Dermatitis sank. Mit Leitungswasser gab es keine Veränderung.
Sasai-Takedatsu et al. Allergy, 1997 ↗Anolyt, ein registriertes Antiseptikum
In Russland ist „Anolyt neutral ANK“ als Arzneimittel für Haut, Schleimhäute und infizierte Wunden registriert.
RLS ↗Wasserstoffbäder bei Psoriasis
China, 75 Patienten, 8 Wochen, zwei Bäder pro Woche zu je 10–15 Minuten. Verbesserung um 50 % bei 56 % gegenüber 18 % in der Kontrollgruppe, um 75 % bei 24 % gegenüber 3 %. Der Juckreiz ließ nach. Die Studie war offen, ohne Placebo.
Zhu et al. Scientific Reports, 2018 ↗Wie man saures Wasser verwendet
Japanischer Herstellerverband: Mit saurem Wasser kann man sich waschen und Geschirr spülen, aber nicht trinken. Bei empfindlicher Haut zuerst ärztlichen Rat einholen.
3aaa ↗Osmose und saures Wasser
Umkehrosmose entfernt fast alles aus dem Wasser: Schadstoffe ebenso wie Calcium und Magnesium. Dieses Wasser ist sauber, aber leer.
Der tschechische Hygieniker František Kožíšek untersuchte für einen Bericht der WHO die Risiken des dauerhaften Trinkens von demineralisiertem Wasser. Der Körper bekommt zu wenig Calcium und Magnesium, und weiches Wasser löst mehr Metalle aus den Rohren. Deshalb wird Wasser nach Osmose meist remineralisiert. Kozisek. Health Risks from Drinking Demineralised Water ↗
Die leicht saure Reaktion von Osmosewasser entsteht durch gelöste Kohlensäure und ist an sich nicht gefährlich. Der Hauptnachteil dieses Wassers: Es enthält kaum Mineralien.
Saures Wasser aus dem Ionisierer (Anolyt) trinkt man nicht. Damit wäscht man sich und spült Geschirr. 3aaa, Fragen und Antworten ↗
| Leitungswasser | Nach Osmose | Basisch ionisiert | Sauer ionisiert | |
|---|---|---|---|---|
| Mineralien | Ja | Kaum | Ja | Ja |
| pH | Etwa neutral | Knapp unter 7 | 8,5–9,5 zum Trinken | Unter 7 |
| Wasserstoff H₂ | Nein | Nein | Ja, solange das Wasser frisch ist | Nein |
| Trinken | Ja | Ja, besser remineralisiert | Ja, langsam beginnen | Nein, nur äußerlich |
Zu wenig Wasser und das falsche Wasser
Was passiert, wenn man zu wenig trinkt, und was, wenn man statt Wasser jeden Tag Limonade, Energydrinks oder Heilwasser trinkt. Und drei Kennwerte, nach denen man Wasser wählen sollte: pH, ORP und Mineralisierung.
Wenn man zu wenig trinkt
Kopf und Muskeln
Schon ein Verlust von 1–2 % Wasser verschlechtert Aufmerksamkeit, Wachheit und Ausdauer. Durst setzt spät ein, bei Älteren ist er abgeschwächt.
Jéquier, Constant, 2010 ↗Harnblase
140 Frauen mit häufiger Blasenentzündung, die wenig tranken. Wer täglich 1,5 l Wasser mehr trank, hatte im Jahr 1,7 statt 3,2 Blasenentzündungen und 1,9 statt 3,6 Antibiotikakuren.
Hooton et al. JAMA Intern Med, 2018 ↗Nieren und Steine
Alle fünf gefundenen Studien zeigten: Mehr Flüssigkeit bedeutet weniger Steinrisiko. Damit Steine nicht wiederkommen, rät man zu mehr als 2 l pro Tag.
Prasetyo et al., 2013 ↗Zucker
Wer weniger als 0,5 l Wasser am Tag trank, bekam häufiger erhöhten Blutzucker.
Roussel et al., 2011 ↗
Wenn man statt Wasser etwas anderes trinkt
Süße Limonaden
11 Studien, über 300.000 Menschen. Ein bis zwei süße Limonaden am Tag erhöhen das Risiko für Typ-2-Diabetes um 26 %, für das metabolische Syndrom um 20 %.
Malik et al. Diabetes Care, 2010 ↗Zahnschmelz
Gemessen wurden 167 beliebte Getränke: pH von 2,65 bis 7,85, mehr als die Hälfte kann den Zahnschmelz schädigen, darunter die meisten Limonaden und Energydrinks. Der Schmelz beginnt sich unter pH 5,5 aufzulösen.
Rosdy et al. Int J Dent, 2023 ↗ Dawes, 2003 ↗Energydrinks
Beschrieben sind Herzrhythmusstörungen, Krämpfe der Herzgefäße, Herzinfarkte, Krampfanfälle und Angst. Die sichere Koffeingrenze laut EFSA: für Erwachsene bis 400 mg pro Tag und bis 200 mg auf einmal, für Jugendliche bis 3 mg pro kg Körpergewicht. Die Autoren raten zu höchstens einer Dose auf einmal und zwei pro Tag.
Costantino et al. Nutrients, 2023 ↗Kaffee ist kein Feind, aber auch kein Wasser
50 Männer, die an Kaffee gewöhnt waren: 4 Tassen am Tag versorgten den Körper so gut mit Flüssigkeit wie Wasser. Trinken Sie Kaffee zum Genuss im Rahmen der Koffeingrenze und Wasser zusätzlich.
Killer et al. PLoS ONE, 2014 ↗Drei Kennwerte des Wassers: pH, ORP, Mineralisierung
| Wasser | pH | ORP | Mineralisierung | Wie man trinkt |
|---|---|---|---|---|
| Leitungswasser | etwa 7 | plus (Sauerstoff, Chlor) | meist niedrig oder mittel | Ja, wenn das Wasser gut ist |
| Nach Umkehrosmose | knapp unter 7 | plus | kaum Mineralien | Ja, aber besser remineralisiert |
| Tafelmineralwasser | unterschiedlich | plus | bis 1 g/l | Jeden Tag |
| Heil- und Tafelwasser (Borjomi) | unterschiedlich | plus | 1–10 g/l; Borjomi 5–7,5 g/l | Kurweise, auf ärztlichen Rat |
| Heilwasser | unterschiedlich | plus | über 10 g/l | Nur auf ärztliche Verordnung |
| Basisch ionisiert | 8,5–9,5 zum Trinken | minus, solange Wasserstoff da ist | wie beim Ausgangswasser | 0,5–1 l pro Tag, frisch |
| Wasserstoffwasser (aus der Flasche) | etwa 7 | minus, solange Wasserstoff da ist | wie beim Ausgangswasser | Gleich nach der Zubereitung |
| Süße Limonade, Energydrink | bei den sauersten etwa 2,7 | plus | viel Zucker, bei Energydrinks Koffein | Nicht statt Wasser |
Normales Wasser hat wegen Sauerstoff und Chlor ein positives ORP, negativ macht es nur gelöster Wasserstoff. LeBaron, Sharpe, 2022 ↗
Mineralien: zu wenig ist schlecht, zu viel auch
Sehr wenig
So kennzeichnet die EU Wasser mit sehr geringem Mineralgehalt. Wasser nach Osmose liegt nahe daran. Bei dauerhaftem Trinken bekommt der Körper zu wenig Calcium und Magnesium.
EU-Richtlinie 2009/54 ↗ Kozisek ↗Gut
Nach Einschätzung der WHO schmeckt Wasser mit bis zu 600 mg/l Mineralien angenehm. Über 1200 mg/l ist es unangenehm zu trinken.
NHMRC nach WHO-Daten ↗Borjomi
Ein Heil- und Tafelwasser: 3,5–5 g/l Hydrogencarbonat, 1–2 g/l Natrium. Die WHO rät zu höchstens 2 g Natrium pro Tag, und so viel steckt in einem Liter Borjomi. Deshalb trinkt man es kurweise und nicht statt Wasser.
Zusammensetzung ↗ WHO: Natrium ↗Tafelwasser, Heil- und Tafelwasser, Heilwasser. Nach dem russischen Standard werden Mineralwässer nach Mineralisierung eingeteilt: Tafelwässer bis 1 g/l kann man täglich trinken; Heil- und Tafelwässer von 1 bis 10 g/l trinkt man kurweise; Heilwässer über 10 g/l nur auf ärztliche Verordnung. In Europa steht auf dem Etikett „mit geringem Gehalt an Mineralien“ (bis 500 mg/l) oder „mit hohem Gehalt an Mineralien“ (über 1500 mg/l). GOST R 54316 (russische Norm) ↗ EU-Richtlinie 2009/54 ↗
Wie man trinkt und wer nicht darf
Regeln aus den Empfehlungen des japanischen Herstellerverbands, der koreanischen Behörde und der Mayo Clinic.
Wie man beginnt
- Die ersten zwei Wochen ein Glas pro Tag, pH 8–8,5.
- Dann pH 9–9,5. Die in Japan geprüfte Menge: 0,5–1 l pro Tag.
- In Korea empfiehlt man etwa pH 9,5 und nicht über 10.
- Trinken Sie es frisch: Bei der Lagerung entweicht Wasserstoff, der pH sinkt.
Medikamente und Arzt
- Nehmen Sie Medikamente mit normalem gereinigtem Wasser ein.
- Bei chronischen Krankheiten und in der Schwangerschaft fragen Sie Ihren Arzt.
- Wenn es schlechter wird oder Beschwerden nicht vergehen, gehen Sie zum Arzt.
- Bei Diabetes und Bluthochdruck ersetzt Wasser keine Behandlung. Kontrollieren Sie Blutzucker und Blutdruck.
Nicht geeignet
- Bei Niereninsuffizienz und gestörter Calciumausscheidung.
- Bei Achlorhydrie, wenn der Magen keine Säure bildet.
- Für Kinder unter einem Jahr, auch nicht für Säuglingsnahrung.
- Saures Wasser aus dem Ionisierer zum Trinken.
Zu hoher pH
- Bei pH über 9,8 ist ein Kaliumüberschuss im Blut möglich, besonders bei Nierenerkrankungen.
- Kinder und Ältere beginnen mit pH 8–8,5.
Quellen: 3aaa ↗ KFDA, 2009 ↗ Mayo Clinic ↗
Mythen und Wirklichkeit
Mythen gibt es auf beiden Seiten: bei Verkäufern und bei denen, die ionisiertes Wasser für wirkungslos halten.
Es gibt keine Studien, das ist Marketing.
Der Ionisierer ist in Japan seit 1965 ein Medizinprodukt, ebenso in Korea. Es gibt Doppelblindstudien zu Magen-Darm, Blutzucker und Sport sowie Daten zur Dialyse. Eine indische systematische Übersicht von 2022 fand einen deutlichen Nutzen in kleinen Studien. Übersicht, 2022 ↗
In Japan ist ionisiertes Wasser ein offizielles Heilmittel gegen alles.
In Japan ist der Ionisierer ein registriertes Medizinprodukt. Offiziell anerkannt ist die Wirkung auf Magen und Darm. Wirkungen bei Diabetes und atopischer Dermatitis bezeichnet der Herstellerverband als nicht anerkannt. 3aaa ↗
In der UdSSR wurde „lebendes Wasser“ als Medikament verschrieben.
Die Methode wurde 1985 von der Höchsten Attestierungskommission der UdSSR offiziell anerkannt. Zum Arzneimittel wurde das „tote Wasser“: Anolyt ist als Antiseptikum registriert. Trinkbares Katholyt wurde in der sowjetischen Medizin in Versuchen eingesetzt; ein Dokument über seine Zulassung als Arzneimittel haben wir nicht gefunden.
Basisches Wasser macht das Blut basisch.
Der Blut-pH bleibt im Bereich 7,35–7,45. Es ändern sich der pH des Urins, vorübergehend der des Magens und bei Sportlern die Pufferreserven. BMJ Open, 2016 ↗
Das negative ORP kommt von der Basizität.
Das negative ORP kommt vom gelösten Wasserstoff. Er entweicht, daher ist Frische wichtig. LeBaron et al., 2022 ↗
Je höher der pH, desto gesünder.
Zum Trinken 8,5–9,5. Über 10 rät die koreanische Behörde ab, über 9,8 sieht die Mayo Clinic ein Risiko für Kaliumüberschuss.
Basisches Wasser heilt Krebs.
Eine systematische Übersicht fand keine einzige Studie am Menschen, in der basisches Wasser Krebs verhindert oder behandelt hätte. BMJ Open, 2016 ↗
Wasser nach Osmose ist das gesündeste, weil es das reinste ist.
Es ist das reinste, aber ohne Calcium und Magnesium. Bei dauerhaftem Trinken sollte man es besser remineralisieren. Kozisek ↗
Geprüft und nicht bestätigt
Parkinson-Krankheit
Eine Pilotstudie zeigte eine Besserung. Eine große Doppelblindstudie in 14 Kliniken Japans, 178 Patienten, 72 Wochen, fand keinen Unterschied zu Placebo. Wasserstoffwasser erwies sich als sicher.
KAKEN, Projektergebnisse ↗ Yoritaka et al. BMC Neurology, 2016 ↗Hauptendpunkt beim Reizdarmsyndrom
Die Lebensqualität verbesserte sich, doch der Hauptendpunkt der koreanischen Studie erreichte keine Signifikanz. Es braucht größere Studien.
Shin et al., 2018 ↗Was jetzt geschieht und was kommt
Die Wissenschaft geht von der Basizität zum Wasserstoff und von kleinen Studien zu großen.
Japan: Elektrolyse-Dialyse für 1000 Betten
Die Firma Nihon Trim meldete, dass ihr Dialysesystem mit Elektrolysewasser in Japan für tausend Betten installiert ist.
Nihon Trim, Februar 2025 ↗USA: Wasserstoffwasser bei chronischer Erschöpfung
Stony Brook University, 50 Menschen mit chronischem Erschöpfungssyndrom. Geprüft wird, ob das Wasser die Erschöpfung verringert und ob sich an der Herzfrequenzvariabilität vorab erkennen lässt, wem es hilft. Der Abschluss ist für Mai 2026 geplant.
ClinicalTrials.gov NCT07009691 ↗Basisches Elektrolysewasser bei Verstopfung
Eine Studie zur Wirkung von basischem elektrolytisch reduziertem Wasser bei funktioneller Verstopfung ist registriert.
ClinicalTrials.gov NCT05734859 ↗Was noch zu beweisen ist
Die Übersichten von 2022 und 2025 sind sich einig: Der Nutzen zeigt sich in kurzen und kleinen Studien. Als Nächstes braucht es lange Studien mit Hunderten Menschen, besonders zu Blutzucker und Blutdruck, und Daten zum jahrelangen Trinken bei pH über 9,5.
Übersicht, 2022 ↗ Übersicht, 2025 ↗
Alle Studien am Menschen
Studien zu ionisiertem, basischem und Wasserstoffwasser am Menschen an einem Ort: Studien, Beobachtungen, Übersichten. Sowohl die, in denen sich ein Nutzen bestätigte, als auch die, in denen nicht. Jede Zeile mit Quellenangabe. Das Register wird laufend ergänzt.
Angezeigt: 36
| Jahr | Land | Wasser | Thema | Design | Personen | Ergebnis | Quelle |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1997 | Japan | Sauer elektrolytisch, äußerlich | Haut | Doppelblind | 22 | Atopische Dermatitis bei Kindern: Staphylokokken und Schwere des Ausschlags sanken binnen einer Woche, mit Placebo nicht | Allergy ↗ |
| 1999 | Japan | Basisch ionisiert | Magen-Darm | Doppelblind | — | Magen-Darm-Beschwerden: ionisiertes Wasser wirksamer als normales. Grundlage der offiziellen Anerkennung | 3aaa ↗ |
| 2003 | Taiwan | Reduziert, Dialyse | Herz und Nieren | Menschen | — | Dialyse: oxidativer Stress und Entzündungsmarker CRP, IL-6 sanken | Kidney Int ↗ |
| 2008 | Japan | Wasserstoff | Zucker und Stoffwechsel | RCT, Crossover | 36 | Typ-2-Diabetes und Prädiabetes: Glukosetest bei 4 von 6 mit Prädiabetes normal; modifiziertes LDL −15,5 % | Nutr Res ↗ |
| 2010 | — | Wasserstoff | Zucker und Stoffwechsel | Offen | 20 | Metabolisches Syndrom: antioxidatives Enzym +39 %, Oxidationsmarker −43 %; Blutzucker unverändert | J Clin Biochem Nutr ↗ |
| 2011 | Korea | Wasserstoff | Onkologie | RCT mit Placebo | 49 | Bestrahlung von Lebertumoren: weniger Appetitverlust und Geschmacksstörungen, kein Anstieg des oxidativen Stresses; Behandlungserfolg gleich | Med Gas Res ↗ |
| 2011 | Frankreich | Normales Wasser, Menge | Zucker und Stoffwechsel | Beobachtung, 9 Jahre | 3615 | Wer 0,5–1 l pro Tag trank, bekam um 32 % seltener hohen Blutzucker | Diabetes Care ↗ |
| 2012 | Japan | Wasserstoff 4–5 mg/l | Sonstiges | Offen | 20 | Rheumatoide Arthritis: Krankheitsaktivität DAS28 3,83 → 2,26; DNA-Schadensmarker −14 % | Med Gas Res ↗ |
| 2013 | China | Wasserstoff | Zucker und Stoffwechsel | Offen | 20 | LDL und apoB sanken, HDL-Funktion verbesserte sich | J Lipid Res ↗ |
| 2016 | Welt | Basisches Wasser | Onkologie | Systematische Übersicht | — | Keine Studien, in denen basisches Wasser Krebs behandelt oder verhindert | BMJ Open ↗ |
| 2016 | USA | Basisch elektrolytisch | Herz und Nieren | Doppelblind | 100 | Blutviskosität nach Belastung: −6,3 % gegenüber −3,4 % mit normalem Wasser | JISSN ↗ |
| 2016–2017 | Japan | Wasserstoff | Gehirn | RCT, 14 Kliniken | 178 | Parkinson-Krankheit: kein Unterschied zu Placebo; Wasser sicher | KAKEN ↗ |
| 2017 | Indonesien | Basisch elektrolytisch | Zucker und Stoffwechsel | Quasi-Experiment | 28 | Typ-2-Diabetes: Blutzucker sank in der Gruppe mit pH 9,5 | Übersicht 2022 ↗ |
| 2017 | Polen | Basisches Mineralwasser | Sport | Studie | 36 | Fußballer: bessere Hydrierung, Milchsäure schneller abgebaut | Biol Sport ↗ |
| 2017 | USA | Basisch + Diät | Magen-Darm | Retrospektiv | 184 | Reflux: nicht schlechter als Protonenpumpenhemmer | JAMA Otolaryngol ↗ |
| 2018 | Dänemark | Basisch | Magen-Darm | Crossover, offen | 24 | Mikrobiota, Blutzucker, Stuhl ohne Veränderung | Übersicht 2022 ↗ |
| 2018 | China | Wasserstoffbäder | Haut | Offen, mit Kontrolle | 75 | Psoriasis: Besserung um 50 % bei 56 % gegenüber 18 % | Sci Rep ↗ |
| 2018 | Korea | Basisch reduziert | Magen-Darm | Doppelblind | 27 | Reizdarm mit Durchfall: bessere Lebensqualität (p = 0,029); Hauptendpunkt nicht erreicht | eCAM ↗ |
| 2018 | Polen | Basisches Mineralwasser | Sport | Doppelblind | 16 | Kampfsportler: besseres Säure-Basen-Gleichgewicht und anaerobe Leistung | PLoS ONE ↗ |
| 2018 | Japan | Basisch elektrolytisch pH 9,2 | Magen-Darm | Doppelblind | 60 | Gesunde Erwachsene: schnellere Reaktion, besserer Schlaf und Stuhl | Übersicht 2022 ↗ |
| 2018 | Japan | Wasserstoff-Dialyse | Herz und Nieren | Beobachtung, 3,3 Jahre | 309 | Risiko für Tod und Herz-Kreislauf-Ereignisse um 41 % niedriger (HR 0,59); weniger Blutdruckmittel | Sci Rep ↗ |
| 2019 | Deutschland | Bikarbonat-Mineralwasser | Sonstiges | RCT | 129 | Säurelast: renale Säureausscheidung −48…−68 % | Food Nutr Res ↗ |
| 2020 | Brasilien | Basisch aus dem Ionisierer | Magen-Darm | Beobachtung | 50 | Gastritis: bei 43 % wurde eine mittlere zu einer leichten | Übersicht 2022 ↗ |
| 2020 | Indien | Wasserstoff | Zucker und Stoffwechsel | Doppelblind | 60 | Metabolisches Syndrom, 24 Wochen: Blutzucker 121 → 103 mg/dl, HbA1c −12 %, weniger Entzündung | DMSO ↗ |
| 2020 | Indonesien | Basisch elektrolytisch | Zucker und Stoffwechsel | RCT | 81 | Diabetes: Glykierungs- und Oxidationsmarker niedriger; Blutzucker unverändert | Übersicht 2022 ↗ |
| 2020 | Japan | Elektrolytisches Wasserstoffwasser | Sport | Crossover | 12 | Triathlon bei Hitze: ohne Wirkung | Übersicht 2022 ↗ |
| 2021 | Japan | Basisch elektrolytisch mit H₂ | Magen-Darm | Doppelblind | 20 | Bifidobakterien nahmen bei 9 von 10 zu | Med Gas Res ↗ |
| 2022 | Malaysia | Basisch | Zucker und Stoffwechsel | Beobachtung | 304 | Niedrigerer Blutzucker und diastolischer Blutdruck, schmalere Taille, längerer Schlaf | PLoS ONE ↗ |
| 2022 | Welt | Basisch elektrolytisch | Sonstiges | Systematische Übersicht über 9 Studien | — | Nutzen in kleinen Studien; für Empfehlungen an alle braucht es große | IJEHE ↗ |
| 2023 | China | Wasserstoff | Zucker und Stoffwechsel | Doppelblind | 73 | Prädiabetes: Blutzucker sank signifikant; Fettleber bildete sich bei 62,5 % gegenüber 31,6 % zurück | DMSO ↗ |
| 2023 | Welt | Wasserstoff | Sonstiges | Übersicht | 81 Studien | 81 klinische Studien mit Wasserstoff: Herz, Lunge, Gehirn, Infektionen, Onkologie | Molecules ↗ |
| 2024 | Welt | Wasserstoff | Sport | Metaanalyse von 27 Studien | 597 | Laktat und empfundene Anstrengung niedriger; Ausdauer und Kraft unverändert | Front Nutr ↗ |
| 2024 | Tschechien | Wasserstoff | Sonstiges | RCT, einfach blind | 32 | Post-COVID: weniger Erschöpfung, besseres Gehen und Schlafen; Atemnot unverändert | Nutrients ↗ |
| 2024 | Japan | Elektrolytisches Wasserstoffwasser | Zucker und Stoffwechsel | Doppelblind | 181 | HbA1c und Blutzucker sanken, mit gefiltertem Wasser stiegen sie; die meisten Unterschiede nicht signifikant | Antioxidants ↗ |
| 2025–2026 | USA | Wasserstoff | Sonstiges | Rekrutierung | 50 | Chronisches Erschöpfungssyndrom: geprüft werden Erschöpfung und Herzfrequenzvariabilität | NCT07009691 ↗ |
| Läuft | — | Basisch elektrolytisch | Magen-Darm | Registriert | — | Funktionelle Verstopfung | NCT05734859 ↗ |
Andrey Petrovich, Wasser-Freiwilliger
Jahrgang 1976. Seit über 13 Jahren trinkt er ionisiertes „lebendes“ Wasser, verwendet saures Wasser und kennt sich mit Wasser aus. Er beschäftigt sich mit Gaben des Waldes, also Naturprodukten. Diese Website hat er zusammengestellt, damit jeder selbst prüfen kann, was über Wasser bewiesen ist und was nicht.
„Ich habe alles an einem Ort gesammelt, weil Wasser viele Gegner und viele Befürworter hat. Die Gegner sind meist jene, die solches Wasser nie getrunken haben. Die Befürworter wissen, was Wasserstoffwasser mit molekularem Wasserstoff ist, was basisches, saures und Silberwasser ist, und nutzen es für ihre Gesundheit und die ihrer Liebsten.“Mein TikTok-Kanal · @amanita_latvija
Alle Quellen
- Association of Alkaline Ionized Water Apparatus (3aaa). History
- 3aaa. Efficacy
- 3aaa. FAQ
- Itokawa Y. An Overview on Researches of Potable Alkaline Water by Electrolysis. J Functional Water, 2003
- Gendlin W. „Lebendes“ Wasser lebte, lebt und wird leben. Kommersant-Dengi, 1998 (auf Russisch)
- „Lebendes Wasser“ kennt man seit Langem. Delowoi Peterburg, 2006 (auf Russisch)
- Anolyt neutral ANK. Russisches Arzneimittelregister (auf Russisch)
- KFDA erkennt die Wirkungen von basischem ionisiertem Wasser an. Financial News, 2007
- KFDA: Der Ionisierer ist ein Medizinprodukt. Kyunghyang Shinmun, 2009
- Shirahata S et al. Electrolyzed-reduced water scavenges active oxygen species and protects DNA. BBRC, 1997
- Ohsawa I et al. Hydrogen acts as a therapeutic antioxidant. Nature Medicine, 2007
- LeBaron TW, Sharpe R, Ohno K. Electrolyzed–Reduced Water: Review I. Int J Mol Sci, 2022
- Koufman JA, Johnston N. Potential benefits of pH 8.8 alkaline drinking water in reflux. Ann Otol Rhinol Laryngol, 2012
- Zalvan CH et al. Mediterranean diet and alkaline water vs PPI for laryngopharyngeal reflux. JAMA Otolaryngol, 2017
- Shin DW et al. Alkaline-reduced water in IBS with diarrhea. eCAM, 2018
- Tanaka Y et al. Hydrogen-dissolved alkaline electrolyzed water and gut microbiota. Med Gas Res, 2021
- Jin D et al. Anti-diabetic effect of alkaline-reduced water on OLETF rats. Biosci Biotechnol Biochem, 2006
- Kim MJ, Kim HK. Anti-diabetic effects of electrolyzed reduced water in diabetic mice. Life Sci, 2006
- Kim MJ et al. Preservative effect of ERW on pancreatic beta-cell mass in db/db mice. Biol Pharm Bull, 2007
- Kajiyama S et al. Hydrogen-rich water in type 2 diabetes or impaired glucose tolerance. Nutr Res, 2008
- Nakao A et al. Hydrogen rich water in potential metabolic syndrome. J Clin Biochem Nutr, 2010
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- LeBaron TW et al. 24-week high-concentration hydrogen-rich water in metabolic syndrome. DMSO, 2020
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- KAKEN 15K09360. Ergebnisse der Studie mit Wasserstoffwasser bei Parkinson
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- Kozisek F. Health Risks from Drinking Demineralised Water
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- Effects of alkaline drinking water on hydration, metabolism and physical performance. IJSIT, 2025
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